A grande inovação que permitiu o sucesso do vinhedo na região, foi a técnica da “Dupla Poda“, que altera o ciclo natural da videira e permite a transferência da safra para o inverno, quando o clima local é ideal.  O outono e o inverno são secos e ensolarados e as noites são frias, uma condição climática perfeita para o amadurecimento de nossas uvas.

Plantadas em uma altitude de 900 metros, em meio aos nossos pés de café, aos poucos vamos buscando impor qualidade em trazer um vinho leve, refrescante, com personalidade e  que carrega em seu DNA a riqueza de nosso país e de nossa região.

Nosso objetivo é empreender em novos caminhos desbravando e ousando um mercado que possui olhos e paladar para vinícolas no exterior.

O Sauvignon Blanc Floresta São Pedro possui características quase que artesanal. Nossa produção  de uvas é pequena o que propicia nosso acompanhamento em cada etapa da produção: do cultivo das uvas até chegar nas mãos do cliente.